Si como yo estas explorando recientemente el mundo del café, un buen lugar para comenzar es YouTube, y para ellos, el día de hoy les voy a recomendar dos fuentes que me han gustado mucho, una en ingles y una en español, que estoy seguro de que les van a encantar.
James Hoffmann
Este gurú del café es todo un referente en el medio, por ser pionero en muchas áreas, de la llamada tercera ola del café. Es un barista profesional de Inglaterra, el cual ganó en 2007 el World Barista Championship y a partir de allí inicio toda una carrera como YouTuber, escritor, y empresario de su propia marca de café.
En su canal de YouTube, aborda todo sobre el café que te puedas imaginar, desde reseñas de productos, recetas y consejos para preparar café en casa, así como también experimentos al mejor estilo de los cazadores de mitos, para descubrir las mejores maneras, y métodos posibles de hacer una taza de café.
Flat&White
El canal es protagonizado principalmente por Martina Vigo, una barista profesional de Argentina, que tiene su propio negocio de café, y comparte con su público, reseñas, consejos, y explicaciones del mundo del café. Al igual que Hoffmann este canal impulsa mucho la idea del café de espacialidad, pero con el plus de que está en español.
Aunque no se meten tan a las profundidades del café como Hoffmann, en flat&White hay una enorme galería de videos dedicados a los diferentes métodos de preparación y consejos para quienes estén comenzando en le mundo del café para asesorar por ejemplo sobre que tipo de molino comprar según el presupuesto, o que métodos de preparación son más accesibles para quienes no tienen aún la experiencia necesaria.
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